PRODOTTI TIPICI PUGLIESI: BRACIOLE AL SUGO DI VITELLO

Ammettiamo che la rubrica dei Prodotti Tipici ci galvanizza e ci sta non poco prendendo bene. Al punto che siamo di nuovo qui in meno di 24 ore per rendervi edotti a riguardo di un’altra Specialità pugliese con la S maiuscola.

A sto giro, infatti, dopo le orecchiette con le cime di rape e la scamorza a forma di cavalluccio, vi proponiamo un altro classicone noto fra i più anche lontani da questi latitudini: le Braciole al Sugo!

Le Braciole in questo caso sono Braciole di Vitello cotte nel sugo.

Va da sè che le Braciole possono essere anche fatte di carne differente. Tant’è che molto diffusa è anche la Braciola di Carne di Cavallo. Involtini di carne o carne arrotolata tenuta raccolta con uno stuzzicadenti. 🙂

Mangiate per voi con fatica proprio oggi!.. 🙂

Saranno contenti gli amanti del Foodporn o i Food Blogger!

Signori, questo è Made in Italy, questo è Cibo con la C maiuscola! Questa è la vera cucina pugliese!

Davide

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